8400 yıllık Çatalhöyük buğdaylarında hekzaploid (6 set kromozomu olan) buğday yetiştiriciliğinin yayılımı hakkındaki ilk kanıtlar keşfedildi
Kayseri’nin Kültepe Kaniş/Karum Höyüğü’ndeki kazı çalışmalarında 4,000 yıl öncesine ait dev küpler bulundu. Boyları 1,80 ila 2 metre arasında değişen küplerin ortalama 2,5-3 ton yük...
Hitit Medeniyeti'nin önemli merkezlerinden Alacahöyük'te, kazılardan edinilen bilgiler ışığında 4000 yıllık Hitit yemekleri pişirildi.
Güney İtalya’da günümüzden 32,000 yıl önce, yani tarımın başlangıcından çok önce yulaf öğütmek için kullanılmış bir öğütme taşı bulundu. Öğütme taşıyla un haline getirilen yulafla...
İsrail’de Celile Denizi kıyısında Ohalo II ismindeki 23,000 yıllık avcı toplayıcı yerleşik kampında küçük ölçekli tarım denemeleri yapıldığına dair kanıtlar bulundu. Bu tarih, tarımın başladığı düşünülen tarihten...
Isparta’nın Yalvaç İlçesi’ndeki Pisidia Antiocheia Antik Kenti’nde 7. yüzyıl’a ait olduğu tahmin edilen ambarda büyük küpler içersinde saklanmış buğday, arpa, nohut, fasulye, haşhaş ve mercimek...
Denizli merkezine 40 kilometre uzaklıktaki Buldan İlçesinde yer alan Tripolis Antik Kenti’nde tahıl ambarı olduğu belirtilen 1900 yıllık yapılar ortaya çıkarıldı. Helenistik dönemde Frigya, Karya...
Mezopotamya kültüründe bira o kadar önemliydi ki, Sümerliler Ninkasi adında bira tanrıçası yaratmıştı. ona yazılan bir ilahi ise bira tarifini içeriyordu.
Yeni araştırmalara göre buğday, İngiltere’de 8,000 yıl önce kullanılmaya başlanmış. İngiltere’nin güney kıyılarına yakın, su altında kalmış bir arkeolojik alanda birkaç farklı tür buğdayın kanıtları...