Antik Yunan Panathenaik Oyunlarında kazananlara altın madalya yerine, Atina zeytinyağı ile doldurulmuş pişmiş toprak kaplar verilirdi.
Sivas Arkeoloji Müzesi'nde yer alan ve Antik Roma dönemine ait bir cam şişenin içindeki katılaşmış sıvının zeytinyağı olduğu anlaşıldı.
Assos Antik Kenti'nde, sporcuların güneşten korunmak amacıyla vücutlarına sürdükleri zeytinyağını temizlerken kullandıkları bronz aletler bulundu.
Erken Tunç Çağı’na ait bir çömleğe yapılan kimyasal analiz, İtalya'dakilerin zeytinyağını daha evvel kaydedilen tarihten 700 yıl daha önce kullandığını gösteriyor.
Mersin'in Erdemli ilçesinde bulunan 2500 yıllık Akkale Antik Kenti'nin restorasyonu ve çevre düzenlemesi için proje hazırlanıyor.