Şampanya'nın ünü iyice yayılmış olsa da, bugüne kadar şampanya şaraplarının ve üzüm bağlarının tarihi yetersiz belgelendi.
Göbekli Tepe'deki insan kemiklerinde Neolitik dönem kafatası kültüyle bağdaştırılabilecek kasıtlı yapılmış izler bulundu.
Gürcistan da yürütülen kazılar Gürcistan’ın asma yetiştiriciliğinin doğduğu ülke olduğunu kanıtlayabilir. Gürcistan’ın Kvemo Kratli bölgesindeki İmiri köyünde yürütülen arkeolojik kazılardan antik dünyada sağlık, din, maneviyat...
İsrail'de bulunan 1.500 yıllık kömürleşmiş üzüm çekirdekleri ile Bizans İmparatorluğu’nun en ünlü şaraplarından biri olan Necef Şarabı tekrar yaratılabilir.