Alkol tüketme arzumuz ve vücudumuzun bizi çakırkeyif edecek alkolü belirli indirgeme işlemleriyle parçalayabilme becerisi yaklaşık 10 milyon yıl öncesine dayanıyor.
Atalarımız ağaçlardan aşağıya indikleri ve ormanlık zeminde karasal bir yaşama adapte oldukları dönemde, 10 milyon yıl önce alkol tüketmeye başladı.