Yerli halkların diyetlerine ilişkin tarihsel anlatılar, arkeologların eski menüleri yeniden düşünmesine neden oluyor.
Yeni lipit analizleri, İndus Medeniyetine ait çömleklerde et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerin hakimiyetini ortaya çıkardı.
İrlanda'daki bataklıklarda bulunan gömülmüş tereyağlar, bu geleneğin tam 3.500 yıl öncesine dayandığını gösteriyor.
Kanada Kutuplarında gün yüzüne çıkarılan oymalar, Vikinglerin Amerikalardaki en eski tasvirleri olabilir.
Danimarka'da yapılan kazılarda, mutfakta yaygın olarak görülen yemeği ateşte unutma hatasının 3.000 yıllık örneği bulundu.