All posts tagged "fermantasyon"
-
Roma Şarabının Tadı Düşünülenden Çok Daha İyiydi
Modern bir bakış açısına göre, Romalıların içtiği şarap genellikle değişken, kötü yapılmış ve tamamen nahoş bir içecek olarak görülüyor.
-
Çin’de 9.000 Yıl Önce Bira İçildiğine Dair Kanıtlar Bulundu
Çin'de yaklaşık 9.000 yıl önce, ölüleri onurlandırmak için gerçekleştirilen ritüellerin bir parçası olarak bira tüketildiği ortaya çıktı.
-
2.500 Yıllık Pazırık Halısının Sırrı Çözüldü
Dünyanın en eski yün dokuma halısında kullanılan renkler, neredeyse 2.500 yıl sonra bile neden hala bu kadar canlı ve parlak?
-
İlk Çiftçiler Alkol Yapmak için İki Yol İcat Etmişti
Çin’deki arkolojik kanıtlar, ilk çiftçilerin darı ve diğer tahılları alkollü içeceklere dönüştürmek için iki farklı yol geliştirdiğini gösteriyor.
-
İsrail’de 13.000 Yıllık Bira Üretimi İzleri Bulundu
İsrail'de yer alan Raqefet Mağarası'nda, Natufian kültürüne ait 13.000 yıllık bira üretim kanıtları bulundu.
-
Mezopotamya’da Biraya Dair Doğrudan Kanıtlar Bulundu
Yazılardan ve çizimlerden biranın antik dünyada önemli olduğu biliniyordu, ama buna dair gerçek bir kanıt bulmak büyük bir sorun olmuştu.
-
Alkol Tüketimi Primat Evrimini Şekillendirmiş Olabilir
Alkol tüketme arzumuz ve vücudumuzun bizi çakırkeyif edecek alkolü belirli indirgeme işlemleriyle parçalayabilme becerisi yaklaşık 10 milyon yıl öncesine dayanıyor.
-
Gürcistan’da 8000 Yıllık En Eski Şarap Üretimi Kanıtları Bulundu
Gürcistan'daki 8.000 yıllık bir yerleşimde sürdürülen kazılarda, şimdiye kadar bilinen en eski şarap üretimine dair ikna edici kanıtlar elde edildi.
-
Alkolle Olan 9.000 Yıllık Gönül Bağımız
Alkol, zihni yatıştıran ve sarhoş eden bir içkinin ötesinde, kültürün, sanatın, dilin ve dinin gelişimine katkıda bulunan önemli aktörlerden biriydi.
-
İsveç’te 9200 Yıllık Kıyı Yerleşimi Seçici Avlanma Stratejilerini Gösteriyor
İsveç'teki 9200 yıllık kıyı yerleşimi Norje Sunnansund'ta bulunan kemikler, o dönemde karmaşık ve gelişmiş avlanma stratejilerinin kullanıldığını gösterdi.
-
Tarımın Şafağında Göbeklitepe’de Bira Üretimi
Göbeklitepe gibi arkeolojik alanlarda izlerine rastlandığı üzere, tarıma alınan bitkilerin seçiminde fermantasyon tetikleyici bir unsur olabilir mi?
-
İlkçağ Yunan Kültüründe Şarap ve Üretimi
Antik Çağ’da tarım faaliyetlerinin önemli bir kısmını oluşturan bağcılık, şarapla birlikte, Dionysos kültüyle ilişkilendirildi ve kutsal bulundu.
-
İsveç’te 9000 Yıllık Yerleşimde Tonlarca Depolanmış Balık Bulundu
İsveç'teki dünyanın en eski fermente edilmiş balık deposu, 9000 yıl önce İskandinav toplumunun sanılandan daha gelişmiş olduğunu gösteriyor
-
Sümerlerin 3800 Yıllık Dünyanın En Eski Bira Tarifi
Mezopotamya kültüründe bira o kadar önemliydi ki, Sümerliler Ninkasi adında bira tanrıçası yaratmıştı. ona yazılan bir ilahi ise bira tarifini içeriyordu.
-
Alkol Arkeolojisi: Midas’ın İçkisinin Tadına Bakmak
Patrick Mcgovern, alkol arkeolojisi hobisine, Türkiye’deki Midas mezarında bulunan bronz vazolar içerisindeki tortulardan yola çıkıp, Midas içeceği yaparak başlamış. MÖ. 700 yılına tarihlenen bu sıradışı...
Destek
